Κόκκινη πιπεριά σε σκόνη

Τι είναι το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη;

Το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη παρασκευάζεται από τον αλεσμένο καρπό ενός φυτού της οικογένειας Capsicum. Η κόκκινη πιπεριά, κοινώς γνωστή ως "τσίλι" ή "πιπεριά τσίλι", είναι φλογεροί κόκκινοι ή πορτοκαλί λοβοί που σπάνια μεγαλώνουν σε μήκος μεγαλύτερο από 4 ίντσες. Οι πιπεριές πιπεριάς είναι εγγενείς στο Μεξικό, την Κεντρική Αμερική, τις Δυτικές Ινδίες και μέρη της Νότιας Αμερικής. Οι Ισπανοί ανακάλυψαν τους λοβούς στον Νέο Κόσμο και τους έφεραν πίσω στην Ευρώπη. Πριν από την άφιξη των Ισπανών, οι Ινδοί στο Περού και τη Γουατεμάλα χρησιμοποιούσαν την πιπεριά για φαρμακευτική αγωγή για τη θεραπεία στομαχικών και άλλων παθήσεων. Το αλεσμένο προϊόν κυμαίνεται από πορτοκαλοκόκκινο έως βαθύ, σκούρο κόκκινο. Το πιπέρι καγιέν σε σκόνη είναι ένα άλλο όνομα για τον ίδιο τύπο προϊόντος. Η σκόνη κόκκινης πιπεριάς είναι μια πικάντικη, καυτερή σκόνη με δυνατό δάγκωμα. Χρησιμοποιείται για την επίτευξη της χαρακτηριστικής καυτής γεύσης του μαγειρέματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε σάλτσα μπάρμπεκιου καθώς και σε κρέατα, σαλάτες και κατσαρόλες. Η κόκκινη πιπεριά μας σε σκόνη είναι ένα μπαχαρικό και η γεύση εντείνεται καθώς μαγειρεύεται.

Βασικές πληροφορίες:

Ποιο είναι το πιθανό όφελος της κόκκινης πιπεριάς σε σκόνη;

1. Βοηθά στην τόνωση του μεταβολισμού

Ένα από τα ενεργά συστατικά του καγιέν, η καψαϊκίνη, αυξάνει τη μεταβολική δραστηριότητα στο σώμα αυξάνοντας τη ροή του αίματος και διεγείροντας τη θερμογένεση - τη δημιουργία θερμότητας στο σώμα σας. Η καψαϊκίνη μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό έως και 20 τοις εκατό για αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση. Διαφορετικές μελέτες δείχνουν επίσης μια σχέση μεταξύ του πιπεριού καγιέν με τον αυξημένο μεταβολισμό και την καταστολή της πείνας. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αποφύγετε να το κερδίσετε εξαρχής, σκεφτείτε να προσθέσετε σκόνη πιπεριού καγιέν στη διατροφή σας σε τακτική βάση.

2. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Οι πιπεριές καγιέν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, που σημαίνει ότι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης.

Σύμφωνα με άλλες μελέτες, η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν συνδέεται με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την επούλωση των συμπτωμάτων της αρτηριακής πίεσης. Το κάνει διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας πτώση της πίεσης και αυξάνοντας επίσης τη ροή του αίματος σας.

Επιπλέον, οι πιπεριές καγιέν είναι ιδιαίτερα καλές πηγές βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης. και τα δύο είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά που σχετίζονται με χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, η καψαϊκίνη επηρεάζει επίσης τα αισθητήρια νεύρα που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

3. Βοηθά στη βελτίωση της πεπτικής υγείας

Το πιπέρι καγιέν συνδέεται με τη βελτίωση της πεπτικής υγείας. Η καψαϊκίνη βοηθά στην αύξηση της παραγωγής οξέος του στομάχου και διεγείρει την περισταλτική. Αυτές οι ενέργειες βοηθούν στην ταχύτερη διάσπαση της τροφής, βελτιώνοντας την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα διεγείροντας την εντερική κίνηση. Επιπλέον, η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν είναι επίσης γνωστή για την εξάλειψη των ελκών.

4. Βοηθά στη Μείωση του Πόνου

Η καψαϊκίνη, ένα ενεργό συστατικό στο πιπέρι καγιέν, βοηθά στη μείωση τόσο του βραχυπρόθεσμου όσο και του χρόνιου πόνου εξαντλώντας έναν νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται ουσία P. Όταν η ουσία P μειώνεται, είναι πιο δύσκολο για τον εγκέφαλό σας να στείλει σήματα πόνου στο σώμα σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η καψαϊκίνη λειτουργεί καλύτερα από την ιβουπροφαίνη - χωρίς παρενέργειες.

5. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Anticancer Research διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του μαστού αναστέλλοντας τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων.

Σε διάφορες μελέτες, η καψαϊκίνη έχει επίσης συνδεθεί με την πρόκληση απόπτωσης, η οποία εμποδίζει αυτά τα κύτταρα να ταξιδέψουν σε όλο το σώμα.

Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η καψαϊκίνη έχει διαφορετικές αντικαρκινικές ικανότητες και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού, του προστάτη, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Η κατανάλωση πιπεριού καγιέν μπορεί επομένως να αποτρέψει διάφορους τύπους καρκίνου.

6. Βοηθά στην εκκαθάριση της συμφόρησης

Επειδή το πιπέρι καγιέν δρα ως φυσικό αποχρεμπτικό, έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για τη θεραπεία της συμφόρησης που σχετίζεται με κρυολογήματα και αλλεργίες.

7. Βοηθά στην Προστασία της Καρδιάς

Έρευνες έχουν δείξει ότι το κόκκινο πιπέρι μπορεί να αναστείλει την παραγωγή θρομβοξάνης Β2, ένα ένζυμο που σχετίζεται με τη φλεγμονή και την πήξη του αίματος. Αυτό θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό. Η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν μπορεί επίσης να αποτρέψει τις εναποθέσεις χοληστερόλης στις αρτηρίες σας, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

8. Μειώνει το στρες

Το πιπέρι καγιέν περιέχει καψαϊκίνη, ένα συστατικό που είναι γνωστό για την ικανότητά του να καταπολεμά το στρες. Μελέτες δείχνουν ότι η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κορτιζόλης. Η προσθήκη πιπεριού στη διατροφή σας μπορεί επίσης να αυξήσει την παραγωγή σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που συνδέεται με συναισθήματα ευεξίας και ευτυχίας.

9. Ενισχύει την Ενέργεια

Ενώ μερικοί άνθρωποι στρέφονται στον καφέ ή ένα ενεργειακό ρόφημα με καφεΐνη για μια απογευματινή ώθηση, το πιπέρι καγιέν είναι γνωστό ότι προσφέρει μια φυσική ώθηση. Η καψαϊκίνη στο καγιέν έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα σας, κάτι που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την παροχή περισσότερου οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στον εγκέφαλο και τους μύες σας.

10. Προσφέρει αντιγηραντικά οφέλη

Έρευνες έχουν δείξει ότι το πιπέρι καγιέν μπορεί να έχει σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες. Μια μελέτη του 2004 στο Cellular Biochemistry έδειξε ότι η καψαϊκίνη, ένα ενεργό συστατικό στο πιπέρι καγιέν, αύξησε την παραγωγή μιτοχονδρίων κατά 50 τοις εκατό.

Εφαρμογές της κόκκινης πιπεριάς σε σκόνη:

1. Πασπαλίστε το πλιγούρι βρώμης με κόκκινο πιπέρι καγιέν σε σκόνη

Αντί να προσθέσετε καστανή ζάχαρη ή σταφίδες στο πλιγούρι βρώμης σας, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι καγιέν σε σκόνη. Αυτό το πικάντικο (αλλά υγιεινό) συστατικό είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την καταστροφή των κυττάρων και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Το πιπέρι καγιέν μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην προώθηση της υγιούς καρδιακής λειτουργίας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά - μόνο μια πρέζα θα κάνει!

2. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά σε σκόνη για να μαγειρέψετε τα λαχανικά

Η προσθήκη λίγης δόσης πιπεριού καγιέν στο μαγείρεμα των λαχανικών μπορεί να προσθέσει γεύση, αλλά είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να κάψετε θερμίδες αυξάνοντας τη θερμοκρασία του σώματός σας. Αυτή η πικάντικη προσθήκη καθιστά πιο δύσκολο το σώμα σας να κρυώσει και ως αποτέλεσμα καίει περισσότερες θερμίδες.

3. Χρησιμοποιήστε κόκκινη καυτερή πιπεριά τσίλι σε σκόνη σε σούπες

Βάλτε μια κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο καγιέν στην κατσαρόλα σας ενώ μαγειρεύετε σούπα ή μαγειρευτά. Προσθέτει υπέροχη γεύση και δρα ως κατασταλτικό της όρεξης. Μπορείτε να προσαρμόσετε πόση ποσότητα προσθέτετε ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε.

4.Χρησιμοποιήστε χύμα κόκκινο πιπέρι σε σκόνη στο μπάρμπεκιου

Δοκιμάστε να προσθέσετε πικάντικη κόκκινη πιπεριά σε σκόνη στη σάλτσα μπριζόλας μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιήστε το για να μαρινάρετε ή να αλείψετε μπριζόλες.

Δημοφιλείς Ετικέτες: κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, χύμα, φυσικό, καθαρό, αγορά, τιμή, καλύτερο, προς πώληση