Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ξήρανσης με ψεκασμό και της ξήρανσης με κατάψυξη;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ξήρανσης με ψεκασμό και της ξήρανσης με κατάψυξη;

ΛυοφιλίωσηRevers να παγώσει το νερό που περιέχουν υλικά σε πάγο, και στη συνέχεια τη μετατροπή του πάγου σε ατμό κάτω από ένα υψηλότερο κενό για να το αφαιρέσετε. Επειδή τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα πραγματοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι πρωτεΐνες, οι μικροοργανισμοί και τα παρόμοια δεν θα μετουσιωθούν ή δεν θα χάσουν τη βιολογική ζωτικότητά τους, και ορισμένα πτητικά συστατικά στις ουσίες χάνουν ελάχιστα, και η ανάπτυξη των μικροοργανισμών και η δράση των ενζύμων δεν μπορούν να προχωρήσουν, έτσι η αρχική διατροφή μπορεί να διατηρηθεί. Η παγωμένη ξηρή γεύση σκόνης φρούτων είναι ασυναγώνιστη αλλά η διαλυτότητα νερού δεν είναι τόσο καλή όσο το ψεκασμός-ξήρανση ενός. Έτσι χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετα τροφίμων, για να βελτιώσει το χρώμα, τη γεύση, το σχήμα και την αξία διατροφής τους κ.λπ. Όπως κέικ, παγωτό και ούτω καθεξής.

Ξήρανση με ψεκασμόOτο ften περιλαμβάνει συνεχή ψεκασμό, ανάμειξη και ξήρανση για να αλλάξει η ουσία από υγρό σε σκόνη. Η θερμοκρασία που χρησιμοποιείται για την ξήρανση ψεκασμού δεν είναι πολύ υψηλή. Ενώ η αφαίρεση μικροβιακή μόλυνση, μπορεί ακόμα να διατηρήσει αποτελεσματικά τη γεύση, το χρώμα και τη διατροφή των τροφίμων. Δεδομένου ότι τα σπρέι-αποξηραμένα προϊόντα έχουν καλύτερη διαλυτότητα του νερού, σπρέι αποξηραμένα φρούτα σε σκόνη χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει τα ποτά. Εάν έχετε απαιτήσεις για διαλυτότητα στο νερό, συνιστάται να επιλέξετε σπρέι ξηρή σκόνη.

Με χρειάζεσαι, τηλεφώνησέ μου όποτε θες.

Τηλ:+86-(0)29-89381749

Email:sales6@xasost.com

Skype: ζωντανά:sales6_1643