Σκόνη λακτοφερίνης βοοειδών

Η λακτοφερρίνη είναι μια σημαντική γλυκοπρωτεΐνη που δεν δεσμεύει-αιμικό σίδηρο- με μοριακό βάρος 80 kDa, που εκφράζεται κυρίως και εκκρίνεται από τα επιθηλιακά κύτταρα του μαστού. Ως μέλος της οικογένειας της τρανσφερρίνης, υπάρχει ευρέως σε εξωκρινή υγρά όπως το γάλα θηλαστικών, τα δάκρυα και το σάλιο, καθώς και σε κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος όπως τα ουδετερόφιλα.

Η λακτοφερρίνη στερεί ανταγωνιστικά τα βακτήρια από τον σίδηρο που χρειάζονται για την ανάπτυξη χηλώνοντας ιόντα σιδήρου, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη των βακτηρίων. Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι η λακτοφερρίνη μπορεί να συνδεθεί με το λιπίδιο Α, προκαλώντας την αποκόλληση του λιπιδίου Α από το βακτηριακό τοίχωμα των Gram αρνητικών βακτηρίων, οδηγώντας σε βακτηριακό θάνατο. Το Ν-άκρο της λακτοφερρίνης περιέχει μια αλληλουχία που κωδικοποιεί τη λακτοφερρίνη, η οποία είναι ένα αντιμικροβιακό πεπτίδιο με φυσική αντιβακτηριδιακή δράση, γνωστό ως "άνοσος χρυσός γάλακτος". Η λακτοφερρίνη είναι μια φυσική πρωτεΐνη με πολλαπλές φυσιολογικές δραστηριότητες, που εμπλέκεται στη ρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, την αντιμικροβιακή δράση, την απορρόφηση σιδήρου, την προώθηση του πολλαπλασιασμού και διαφοροποίησης των κυττάρων του εντέρου και άλλες παθολογικές και φυσιολογικές διεργασίες. Τα τελευταία χρόνια, η λακτοφερρίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε βρέφη, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης σε πρόωρα βρέφη, τη συχνότητα αναπνευστικών και γαστρεντερικών παθήσεων σε βρέφη και μικρά παιδιά, να βελτιώσει την αναιμία σε βρέφη και έγκυες γυναίκες, να αυξήσει το ποσοστό θεραπείας του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και να βελτιώσει τη λειτουργία των παιδιών και των ηλικιωμένων.

Η λακτοφερρίνη μπορεί να δράσει ως ένζυμο σε ορισμένες καταλυτικές αντιδράσεις. Υπάρχουν σημαντικές ομοιότητες σε ορισμένα μοτίβα μεταξύ της λακτοφερρίνης και της ριβονουκλεάσης Α. Η λακτοφερρίνη έχει χαρακτηριστικά σύνδεσης DNA και μπορεί να παίξει ρόλο στη μεταγραφική ενεργοποίηση συγκεκριμένων αλληλουχιών DNA ή να χρησιμεύσει ως μεσολαβητής μεταγωγής σήματος. Μεταξύ όλων των πρωτεϊνών γάλακτος, η λακτοφερρίνη έχει την υψηλότερη δράση αμυλάσης και ΑΤΡάσης, ωστόσο, δεν είναι η μόνη ενζυματική δραστηριότητα.

Οι εκτεταμένες βιολογικές λειτουργίες της λακτοφερρίνης καθορίζουν τις εφαρμογές της σε τρόφιμα, καλλυντικά, ζωική παραγωγή, ιατρική και άλλους τομείς.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικό, ανοσοπροαγωγέας, συμπλήρωμα σιδήρου, φορέας φαρμάκων κ.λπ. Μεταξύ αυτών, χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως στη σκόνη γάλακτος για βρέφη.

Βιομηχανία τροφίμων: Από το 2021, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων στην αγορά που περιέχουν λακτοφερρίνη, όπως γιαούρτι, αποβουτυρωμένο γάλα, υγιεινές τροφές και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Υπάρχουν πολλά οφέλη από την προσθήκη λακτοφερρίνης στο βρεφικό γάλα, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της απορρόφησης σιδήρου και της βελτίωσης της μικροχλωρίδας του εντέρου. Αυτά τα προϊόντα που περιέχουν λακτοφερρίνη έχει αποδειχθεί ότι είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία σε κλινικές δοκιμές και δοκιμές σε ζώα. Είναι δημοφιλές σε χώρες και περιοχές όπως η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα να προσθέτουν λακτοφερρίνη σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, βρεφικά και νηπιακά τρόφιμα, προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας και προϊόντα κρέατος για τη συμπλήρωση της λακτοφερίνης και την ενίσχυση της ανοσίας του σώματος

Καλλυντικά: Η λακτοφερρίνη είναι μια φυσική ουσία στο ανθρώπινο σώμα που έχει ένα ευρύ φάσμα αντιβακτηριακών, αντι-φλεγμονωδών, ανασταλτικών της μελανίνης και προαγωγής του κολλαγόνου. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό συστατικό στην ανάπτυξη και χρήση καλλυντικών παρασκευασμάτων. Στην ανάπτυξη λευκαντικών καλλυντικών, οι πρώτες ύλες έχουν έναν ορισμένο βαθμό σταθερότητας κατά την επεξεργασία και η λακτοφερρίνη έχει εξαιρετικά υψηλή σταθερότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για επεξεργασία σε λευκαντικούς παράγοντες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση της λακτοφερρίνης για τον προσδιορισμό της λευκαντικής της λειτουργίας σε μοντέλα δέρματος ζώων μπορεί να μειώσει το σχηματισμό μελανίνης και η ικανότητά της να αναστέλλει τη μελανίνη είναι ευθέως ανάλογη με την περιεκτικότητα σε λακτοφερρίνη. Αυτό δείχνει ότι η λακτοφερρίνη μπορεί να απορροφηθεί από το δέρμα, παίζοντας έτσι έναν λευκαντικό ρόλο. Η λακτοφερρίνη μπορεί να προωθήσει τη σύνθεση κολλαγόνου στους οστεοβλάστες στο ανθρώπινο σώμα, να αντισταθμίσει την απώλεια κολλαγόνου που προκαλείται από την ηλικία και τους περιβαλλοντικούς παράγοντες και να έχει λευκαντική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα. Η λευκαντική δράση της λακτοφερρίνης είναι σημαντική και οι προοπτικές εφαρμογής της στα καλλυντικά είναι ευρείες.

Δημοφιλείς Ετικέτες: βόεια σκόνη λακτοφερρίνης, Κίνα κατασκευαστές σκόνης λακτοφερρίνης βοοειδών, προμηθευτές, εργοστάσιο