Είναι το μαύρο σκόρδο σε σκόνη το ίδιο με το κανονικό σκόρδο σε σκόνη;

 

1. Βασικές διαφορές μεταξύ της σκόνης μαύρου σκόρδου και της κανονικής σκόνης σκόρδου:

Η κανονική σκόνη σκόρδου παρασκευάζεται απευθείας από φρέσκο ​​ωμό λευκό σκόρδο. Η όλη διαδικασία είναι απλή: πλύνετε το σκόρδο, στεγνώστε το καλά και στη συνέχεια τρίψτε το σε λεπτή σκόνη. Διατηρεί πλήρως την κοφτερή, πικάντικη και πικάντικη γεύση για την οποία φημίζεται το ωμό σκόρδο. Έχει ένα δυνατό, καυστικό λάκτισμα όταν το τρώτε και αφήνει μια αισθητή μυρωδιά σκόρδου στην αναπνοή σας και στο στόμα σας πολύ μετά την κατανάλωσή του. Η ίδια η σκόνη έχει ένα ανοιχτό, ακόμη και κίτρινο χρώμα, και είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο βασικό συστατικό σκόρδου σε όλα τα είδη επεξεργασίας τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
Η σκόνη μαύρου σκόρδου περνά από ένα εντελώς διαφορετικό, ειδικό στάδιο επεξεργασίας σε βάθος. Παίρνουμε φρέσκο ​​ολόκληρο λευκό σκόρδο, κρατάμε τη φλούδα και το τοποθετούμε σε ειδικό ελεγχόμενο περιβάλλον με χαμηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Παραμένει εκεί για 60 έως 90 ημέρες για να ζυμωθεί πλήρως και να παλαιώσει, με μηδενικά πρόσθετα πρόσθετα σε οποιοδήποτε σημείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της μακράς διαδικασίας, η φυσική αντίδραση Maillard, η ίδια αντίδραση που ροδίζει και αρωματίζει το κρέας όταν το τηγανίζετε ή αποκτά χρυσαφί χρώμα όταν τα ψήνετε, συμβαίνει μέσα στις σκελίδες σκόρδου. Τα φυσικά σάκχαρα στο σκόρδο διασπώνται αργά και μεταμορφώνονται, κάνοντας τις σκελίδες εντελώς μαύρες και αντικαθιστώντας όλη την έντονη πικάντικη γεύση με μια απαλή, ήπια γλυκιά και ξινή γεύση. Μετά από αυτό, στεγνώνουμε το μαύρο σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση και το τρίβουμε προσεκτικά σε λεπτή σκόνη. Το τελικό προϊόν είναι σκούρο καφέ ή καθαρό μαύρο, με απαλή, γλυκιά-όξινη γεύση και μηδέν της σκληρής, ερεθιστικής μυρωδιάς που λαμβάνετε από την κανονική σκόνη σκόρδου.

2. Βασικές διαφορές υγείας και λειτουργικότητας:
‌Antioxidant Power Gap‌: Η κύρια δραστική ουσία στην κανονική σκόνη σκόρδου είναι η αλισίνη από ωμό σκόρδο. Έχει πολύ περιορισμένη αντιοξειδωτική δράση και η αλισίνη διασπάται και χάνει τη δύναμή της εύκολα όταν συναντά τη θερμότητα. Μετά από μακροχρόνια-ζύμωση, το μαύρο σκόρδο έχει 39 φορές περισσότερες ενεργές πολυφαινόλες από το ωμό σκόρδο. Το SOD του και άλλα αντιοξειδωτικά ένζυμα ενισχύονται επίσης πολύ. Η συνολική αντιοξειδωτική και αντιγηραντική ικανότητα της σκόνης μαύρου σκόρδου είναι δεκάδες φορές υψηλότερη από την κανονική σκόνη σκόρδου. Μπορεί να καθαρίσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα σας πολύ πιο αποτελεσματικά και να επιβραδύνει τη βλάβη της οξείδωσης των κυττάρων.

‌Καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών‌: Η πρωτεΐνη της κανονικής σκόνης σκόρδου είναι ως επί το πλείστον σε μεγάλα-δύσκολα-μόρια, έτσι το σώμα σας δυσκολεύεται να λάβει όλη τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η πρωτεΐνη στο μαύρο σκόρδο διασπάται σε 18 διαφορετικά ελεύθερα αμινοξέα που το σώμα σας χρειάζεται απολύτως. Τα επίπεδα βιταμινών Β και ιχνοστοιχείων αυξάνονται επίσης πολύ. Η συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυσικά σάκχαρα και βιταμίνες στη σκόνη μαύρου σκόρδου είναι υπερδιπλάσια από αυτή της κανονικής σκόνης σκόρδου. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά εύκολο να απορροφηθούν απευθείας από το σώμα σας και σας βοηθούν να διώξετε την κούραση πολύ γρήγορα.
Πολύ πιο φιλικό για φαγητό: Ο ισχυρός ερεθισμός της κανονικής σκόνης σκόρδου μπορεί εύκολα να κάψει και να ερεθίσει το στόμα, το λαιμό και το βλεννογόνο του στομάχου σας. Τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι παρουσιάζουν συχνά καούρα ή παλινδρόμηση οξέος αφού το καταναλώσουν και η παρατεταμένη έντονη αναπνοή σκόρδου είναι μεγάλο πρόβλημα για κοινωνικές καταστάσεις. Το μαύρο σκόρδο σε σκόνη δεν έχει καθόλου ερεθισμούς. Είναι ήπιο, δεν θα σας κάνει να αποκτήσετε «ζέστη» στο σώμα σας, δεν βλάπτει ποτέ το πεπτικό σας σύστημα και αφήνει μηδενική μυρωδιά σκόρδου στην αναπνοή σας μετά το φαγητό. Παιδιά, ηλικιωμένοι και άτομα με ευαίσθητο στομάχι μπορούν όλοι να το φάνε με ασφάλεια.
​Υψηλότερη μακροχρόνια-Αξία για την υγεία​: Η κανονική σκόνη σκόρδου διατηρεί μόνο τη βασική ήπια αντιβακτηριακή δράση του ωμού σκόρδου. Αλλά η σκόνη μαύρου σκόρδου δημιουργεί πολλές νέες δραστικές ουσίες που δεν έχει ποτέ το κανονικό ωμό σκόρδο, όπως η S-αλλυλοκυστεΐνη. Αυτά τα συστατικά λειτουργούν πολύ καλύτερα από την κανονική σκόνη σκόρδου για να βοηθήσουν στην προσαρμογή του μεταβολισμού του σώματός σας και να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων σας. Θα δείτε πολύ πιο προφανή μακροπρόθεσμα- οφέλη για την υγεία εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά.

3. Πού να αγοράσετε υψηλής ποιότητας-μαύρο σκόρδο σε σκόνη;
Αν ψάχνετε να αγοράσετε κορυφαίας ποιότητας-μαύρο σκόρδο σε σκόνη, η Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. είναι ένας επαγγελματίας, αξιόπιστος προμηθευτής που εξυπηρετεί επιχειρηματικούς πελάτες σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιούμε ώριμη, προηγμένη τεχνολογία λείανσης για να διασφαλίσουμε ότι διατηρούμε το 100% της πλούσιας διατροφής και του λαμπερού φυσικού χρώματος του μαύρου σκόρδου. Κάθε παρτίδα των προϊόντων μας υποβάλλεται σε πολλαπλούς αυστηρούς ελέγχους ποιότητας και συνέπειας πριν φύγει από το εργοστάσιό μας, ώστε η ποιότητα να είναι πάντα σταθερή και αξιόπιστη.

Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: info@sostherbusa.com
Ιστοσελίδα: www.sostherb.com