Τι χρησιμοποιείται για τις ίνες καρότου;

Τι χρησιμοποιείται για τις ίνες καρότου;

 

Η σκόνη καρότων είναι υψηλή σε βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για εσάς. Η βιταμίνη Α είναι ένα λίπος - διαλυτή βιταμίνη που είναι καλή για τα μάτια σας, βοηθά στην ανάπτυξη και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και το δέρμα. Επιπλέον, το βήτα - καροτίνη σε σκόνη καρότου μπορεί να μετατραπεί σε ενεργό βιταμίνη Α στο σώμα, ενεργώντας ως ένα είδος "αποθήκευσης" για τη βιταμίνη Α.

 

Η σκόνη καρότων είναι επίσης μεγάλη όταν πρόκειται για αντιοξειδωτικά. Περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως βήτα - καροτένιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα μέσω της οξείδωσης και αυτές οι ενώσεις εξουδετερώνουν τις, προστατεύουν τα κύτταρα και βοηθούν στην πρόληψη της χρόνιας ασθένειας.

Για καλύτερη πέψη, η διατροφική ίνα σε σκόνη καρότου μπορεί να βοηθήσει. Οι διαιτητικές ίνες μπορεί να αυξήσουν τον όγκο των κοπράνων, να διεγείρουν τις κινήσεις του εντέρου, να μειώσουν τη δυσκοιλιότητα και να ανακουφίσουν τα πεπτικά προβλήματα. Ρυθμίζει επίσης το σάκχαρο και τα λιπίδια του αίματος, βοηθώντας στην πρόληψη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.

Για να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι απαραίτητη η βιταμίνη C σε σκόνη καρότου. Η βιταμίνη C ενισχύει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην παραγωγή αντισωμάτων, βελτιώνοντας την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τις ασθένειες και μειώνοντας την πιθανότητα μόλυνσης. Η σκόνη καρότων είναι επίσης καλή για το δέρμα, καθώς η βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά προάγουν υγιές, ομαλό δέρμα. Η βιταμίνη Α προωθεί την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος, μειώνει τις ρυτίδες και βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος.

 

Πώς αναμορφώνει η σκόνη ινών καρότων την αγορά ψησίματος;

 

Τα λειτουργικά πλεονεκτήματα της σκόνης ινών καρότων στο ψήσιμο

Αντικατάσταση λίπους: Η σκόνη Pomace Carrot περιέχει έως και 42,6% διαιτητικές ίνες (ξηρή βάση), η οποία μπορεί να αντικαταστήσει το 15% -30% του βουτύρου ή τη μείωση, μειώνοντας σημαντικά τις θερμίδες.

Βελτίωση της υφής: Το δίκτυο ινών κλειδώνεται στην υγρασία, καθυστερώντας την αναδρομία του αμύλου, επιτρέποντας τα μπισκότα να παραμείνουν τραγανά ακόμα και μετά από 7 ημέρες.

Καθαρή ετικέτα: Σε σύγκριση με τη συνθετική πολυδένη και τις ανθεκτικές δεξτρίνες, η σκόνη ινών καρότων είναι μια "φυσική σκόνη φρούτων και λαχανικών" και πληροί τις ελεύθερες απαιτήσεις E -.

Κλινικά και αισθητήρια δεδομένα
• Πείραμα του ινδικού γεωργικού πανεπιστημίου: Τα μπισκότα που περιέχουν 10% σκόνη καρότου Pomace αύξησαν τις διαιτητικές ίνες σε 12,3 g/100 g και μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά 21%. Οι αισθητηριακές βαθμολογίες δεν ήταν σημαντικά διαφορετικές από την ομάδα ελέγχου.
• Τεχνική αναφορά EFSA 2024 EU EFSA 2024: Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγαλύτερα ή ίσα με 6 g ινών καρότων ανά 100 g μπορούν να επισημανθούν "Υψηλή - fiber" και οι ισχυρισμοί θερμίδων τους μπορούν να μειωθούν κατά 20%.

 

Μπορεί η καθημερινή κατανάλωση ινών καρότων να βελτιώσει τη δυσκοιλιότητα;

 

Οι εντερικοί μηχανισμοί της σκόνης καρότων
Συνεργεία διπλής ίνας: Η αδιάλυτη ίνες (34%) αυξάνει το χύδην κοπράνων. Η διαλυτή πηκτίνη (8-20%) ζυμώνεται από την εντερική χλωρίδα για την παραγωγή σύντομων λιπαρών οξέων αλυσίδας (SCFAs), διεγερτική περισταλτική.

Το πρεβιοτικό αποτέλεσμα: η σκόνη ινών καρότων περιέχει 2,4 mg GAE/G πολυφαινόλες, οι οποίες προάγουν επιλεκτικά τον πολλαπλασιασμό των bifidobacteria. Μετά από 28 ημέρες παρέμβασης, η αφθονία Bifidobacterium σε θέματα αυξήθηκε κατά 1,8 log CFU/g.

Χαμηλός κίνδυνος FODMAP: Σε σύγκριση με την ινουλίνη και την ολιγοφρουκτόζη, η σκόνη ινών καρότων έχει μέτριο ρυθμό ζύμωσης, μειώνοντας τις παρενέργειες φούσκων.

 

Αποδεικτικά στοιχεία - έρευνα
• Μια τυχαιοποιημένη, διπλή - τυφλή δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο θρεπτικό συστατικό 2024: 60 ασθενείς με λειτουργική δυσκοιλιότητα καταναλώνουν 10 g σκόνης ινών καρότων καθημερινά. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι βαθμολογίες του Μπρίστολ βελτιώθηκαν κατά 2,1 μονάδες και ο χρόνος διέλευσης του παχέος εντέρου μειώθηκε κατά 18,7 ώρες (p <0,01). • Συστάσεις δοσολογίας: 5-12 g/ημέρα για ενήλικες και 0,3 g/kg για παιδιά, με άφθονο νερό.

 

Πρέπει να αγοράσετε χύμα ινών καρότων χύδην; Επικοινωνήστε με έναν επαγγελματικό κατασκευαστή εξαγωγής.

Επικοινωνήστε με email:info@sostherbusa.com